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选择家用电热水器时，品牌、质量和安全性都是非常重要的考虑因素，以下是一些在市场上广受欢迎且被认为质量好、安全的电热水器品牌：

1、海尔：海尔是国内家电领域的知名品牌，其电热水器产品以质量稳定、安全可靠而著称，海尔的电热水器采用了多种安全保护技术，如防漏电、防干烧等，使用起来非常放心。

2、美的：美的也是国内家电领域的领军企业之一，其电热水器产品在市场上广受欢迎，美的电热水器采用了先进的加热技术和保温技术，能够快速加热并保持水温，同时还有多种安全保护功能。

3、阿里斯顿：阿里斯顿是一家历史悠久的国际品牌，其电热水器产品在国内外都有很高的知名度，阿里斯顿的电热水器采用了高品质的材料和先进的制造工艺，保证了产品的质量和安全性。

4、史密斯：史密斯是一家专注于电热水器的品牌，其产品以高效、安全和可靠而著称，史密斯的电热水器采用了先进的加热技术和智能控制技术，能够根据用户的需求自动调节水温，非常方便实用。

除了以上几个品牌外，还有其他一些品牌的电热水器也值得考虑，如万家乐、樱花、格兰仕等，在选择电热水器时，除了考虑品牌和性能外，还要注意以下几点：

1、容量：根据家庭人数和使用需求选择合适的容量，避免过大或过小。

2、安全性能：选择具有防漏电、防干烧、过温保护等安全保护功能的电热水器。

3、节能性：选择能效等级高、节能性能好的电热水器，可以降低能源消耗和使用成本。

4、售后服务：选择有良好售后服务保障的品牌，可以更好地解决使用过程中可能出现的问题。

选择家用电热水器时，可以考虑以上几个知名品牌，并根据自己的需求和预算做出选择，要注意产品的性能、安全性能、节能性和售后服务等方面，以选择到质量好、安全可靠的电热水器产品。